Sepp Holzer er bonde, forfatter og internasjonal konsulent for naturlig landbruk. Sepp er kjent som en "opprørsbonde" for sin erfaring, syn, utholdenhet og filosofi om å håndtere dyreliv.
Biografi og begynnelse av aktivitet
Josef (Sepp) Holzer ble født 24. juli 1942 i byen Ramingstein i den østerrikske provinsen Salzburg (Østerrike). I 1962 overtok Sepp fra moren og faren forvaltningen av en familiegård i den fjellrike regionen Østerrike i en høyde på mer enn tusen meter over havet. I begynnelsen bar hans konservative oppdrettsmetoder ikke frukt, og Sepps innsats var forgjeves. Men Holzer kommer med en grunnleggende ny metode for forvaltning av landbruket - økologisk eller "permakultur" -metoden.
Landbruksretning "Permakultur"
I mer enn 40 år har Sepp Holzer klart å forvandle familiegården i de østerrikske Alpene til et øko-paradis, hjemmet til titusenvis av frukttrær, busker, vinstokker og svært produktive grønnsaker. Her, i en høyde på 1200-1500 meter (omtrent 5000 fot) i det såkalte "Østerrikske Sibir", opprettet han et enkelt, godt koordinert, selvforsynt "levende laboratorium", på hvis territorium mange varianter av grønnsaker, frukt, nøtter, sopp, fisk, fjærkre sameksisterte., husdyr. Den bruker et moderne system for gjødsling og vanning.
Fra barndommen, allerede som barn, observerte Sepp dyrelivet og eksperimenterte med det. Senere utviklet han sin egen form for permanent kultur, som i dag er gjenstand for vitenskapelig forskning fra jordbruksforskere over hele verden. Ifølge Sepp Holzer selv er det viktigste at naturen ikke skal forstyrres.
Permakultur forutsetter en fundamentalt ny type landbruksvirksomhet, som er basert på forholdene som eksisterer i naturlige økologiske systemer.
Holzer bruker dyktig økologiske forhold, slik at naturen kan gjøre jobben for ham med en minimumsgrad av arbeidskostnader under de mest naturlige levekår for plantene og dyrene selv. Dermed skaper han sitt eget miljøparadis, som gjør at han kan oppnå maksimal økonomisk suksess fra landbruksaktiviteter.
Sepp Holzer overlot sin moderniserte og utvidede familiegård Krameterhof i 2009 til sønnen Josef Andreas Holzer. Siden 2013 har Sepp Holzer bodd sammen med familien på sin nye gård Holzerhof i Burgenland, Østerrike. I dag gjennomfører han seminarer om permakultur både på Holzerhof-gården og i andre deler av verden.
Rebel Farmer
Sepp Holzer skapte ikke bare sin egen, kreative oppdrettsmetode basert på observasjon og forståelse av naturen, kjent som "Holzer permakultur". Han kjemper også hele tiden for retten til å praktisere og bruke den på gården sin. I mange år har Holzer vært i rettssaker mot de østerrikske myndighetene, og har forsvart sin rett til å fjerne alle restriksjoner som er pålagt grunneiere og komplisert deres eksistens. Så, til tross for bøter og trusler om fengsel, kuttet han ikke greiner av fruktbærende trær, og hevdet at uklippte frukttrær tåler snøbelastning som kan ødelegge de kappede grenene. Og han viste seg å være riktig: det var disse pleieforholdene som var nødvendige for at frukttrær og busker skulle overleve de store fjellhøydene og de harde vinterene.
Sepp har laget en av de beste metodene for å bruke dammer som solreflektorer for bruk som passiv soloppvarming av strukturer. Han utviklet også en metode for å bruke mikroklimaet som forekommer på steder der bergarter dukker opp til jordoverflaten for effektivt å endre sone for vinterhardhet hos voksne planter.
Hans Krameterhof-gård dekker for tiden over førtifem hektar skogkledde hager, inkludert sytti dammer, og regnes som det mest konsistente eksemplet på permakultur i verden. Denne berømte gården under de tøffe forholdene i de østerrikske Alpene har blitt et symbol på menneskets enhet med dyrelivet og samtidig et sted som tiltrekker hundrevis av besøkende fra år til år: bønder, forskere og bare turister som vil se med egne øyne resultatet av den kompetente konstruksjonen av en landbruksøkonomi av Holzer.
Sepp rådgiver et stort antall landbruksprosjekter over hele Europa og verden, inkludert Skottland, Ecuador, Colombia, Brasil og Thailand, og skaper nye dyrkningsområder fra utarmet jord i tøffe og vanskelige omgivelser. Sepp Holzers prinsipper for permakultur er enkle og kan brukes selv i de tøffeste klimaene, av hvem som helst og i hvilken som helst skala, fra liten til stor.
Sepp Holzer gjennomfører "Holzer Permaculture" -verksteder på gården sin og over hele verden, arbeider nasjonalt som en "permakultur" -aktivist og internasjonalt som rådgiver for økologisk jordbruk. Han er også forfatter av flere bøker og handlingen til filmen Agricultural Rebel.
