Siden eldgamle tider har julen vært fyldt med en slags hekseri og sjarm. Og hvor mange forskjellige tradisjoner som er knyttet til denne høytiden: dette er fortelling og festligheter, og selvfølgelig sanger. En liten julehistorie, flott konstruert i henhold til den semantiske strukturen, bærer oppriktighet og glede.
Sanger blir referert til som russisk folkelig folklore, og det betyr også et spesielt måltid som serveres til utøverne av disse låtene. Bakte små boller laget av usyret rugdeig med forskjellige bakevarer, pålegg, likører og fyll.
Forresten, denne godbiten er veldig vanlig i Finland. De serveres der, som forrett, til første eller andre kurs, eller til kaffe til frokost. Overraskende nok anses denne maten i Finland som en nasjonal rett og kalles wickets. Samtidig er de forberedt på forskjellige måter i forskjellige regioner i dette landet. Bare deigen forblir uendret - usyret av rugmel.
Å lage julesanger er en underholdende affære, kanskje på grunn av den generelle stemningen i høytiden. Det er ikke vanskelig å overraske og glede dine nærmeste og slektninger med denne godbiten, og viktigst av alt, det vil ikke ta deg mye tid. For å tilberede det trenger du 1 glass melk (yoghurt, vann), 2 glass rugmel, litt salt. Svært ofte blandes rugmel med hvetemel, i like store proporsjoner, for å gjøre bollene mykere og mer smakfulle. Fra disse ingrediensene må du elte deigen og la den stå i 30-40 minutter, dekket med et serviett eller papirhåndkle. Etter det rulles deigen i et tau og skjæres i like små biter. Nå kan du rulle ut tynne kaker i forskjellige former: trekantet, ovalt eller rundt. Deretter blir eventuell fylling lagt ut, ender av deigen er bøyd og maten sendes til baking i en forvarmet ovn. Sanger blir tilberedt ved en temperatur på 200-220 grader i 20-30 minutter. Varmstekte boller smøres med ghee eller smør og rømme. Søte julesanger serveres med melk, mjød eller te. Unn alle dine kjære, slektninger og venner med denne retten, og fortell historien om opprinnelsen til denne godbiten. Kanskje over tid vil denne tradisjonen gjenopplive.
