Assumption Fast er en av de eldste kristne tradisjonene. Den ble reist til ære for Dormition of the Mother of God, som feires i en ny stil 28. august. Denne strenge faste varer i to uker. Gjennom hele tiden er det ikke tillatt for troende å spise animalske produkter. Noen dager er fiskeretter tillatt, på andre - bare grønnsaksretter. Å fylle dem med olje er ikke alltid tillatt.
Ortodokse troende begynner å faste 14. august, rett etter Honningens frelser. Det er nødvendig å forberede seg på dette på forhånd. En plutselig overgang fra ditt vanlige kosthold til et magert kan føre til ulike helseproblemer. Derfor, hvis du bestemmer deg for å følge kristne tradisjoner strengt, begynn med en dags faste. Følg ikke bare kalenderen deres, men også matlagingsteknologien. Da vil ikke overgangen til langtidsfaste skade helsen din.
Munkene observerer Dormition Fast strengest. Det er for dem som tørr å spise først og fremst blir gitt. På tirsdager og torsdager kan han spise varm mat, men retter kan ikke krydres med olje. Vegetabilsk olje er kun tillatt på lørdager og søndager. Selvfølgelig er munker også forbudt fra meieriprodukter i løpet av fasteloven.
Kirkens lover er mindre strenge for lekfolk. Før du faste, må du rådføre deg med bekjenneren din og motta hans velsignelse. Det er sykdommer der en person ikke kan klare seg uten meieriprodukter. I dette tilfellet er melkeretter ikke ekskludert fra dietten, og dette regnes ikke som en synd.
Festen for Herrens forvandling faller på Dormition Fast. Den feires 19. august. Denne dagen har både lekmenn og munker lov til å spise fisk. Vegetabilske retter kan krydres med vegetabilsk olje uavhengig av hvilken ukedag denne ferien falt på. Vin er også tillatt - men svak og i veldig små mengder. Dormisjonens dag for Guds mor kan falle på onsdag eller fredag. I dette tilfellet serveres fiskeretter ved bordet.
Til tross for at Dormition Fast anses som streng, kalte folket det "gourmet". På denne tiden modner en ny avling allerede, i hagene og grønnsakshagene er det mange friske frukter, som retter tilberedes hovedsakelig fra. I disse dager kan du spise alle slags salater, aubergine og squashkaviar, bakte og stekte grønnsaker. Det bør imidlertid huskes at animalsk fett ikke kan brukes til matlaging.
