For slaverne var brød hovedproduktet, og moderne mennesker anser bordet tomt uten brød. For første gang ble det bakt brød i steinalderen. Ingen andre retter har en så lang og interessant historie. Du kan lære om oppskrifter, typer og metoder for å lage forskjellige bakverk i brødmuseet.
Det er 13 offisielt registrerte brødmuseer i verden. De er i Holland, Østerrike, Tyskland, Frankrike, Amerika, Tatarstan, Israel, Aserbajdsjan, Ukraina og Russland.
Museum for brød i St. Petersburg
Det statlige brødmuseet ligger i den nordlige hovedstaden. Den ble grunnlagt i 1988. Mer enn ti tusen utstillinger vises på utstillingsstandene og i hallene.
Brødmuseet i St. Petersburg ligger på adressen: Ligovsky Prospect, 73
Besøkende vil kunne se her ikke bare retter, utstyr, eksempler på reklame fra forskjellige epoker, men også andre husholdningsredskaper, dokumenter, fotografier og til og med produksjonslinjen til bakeriet fra 50-tallet i forrige århundre. En kort ekskursjon i arkeologi og etnografi presenteres i salen "Historie om opprinnelse og dannelse av bakeri". Utstillingen "The History of Bread in Pre-Petrine Russia", som presenterer modeller av bakverk fra den tiden: paier, pepperkaker, rundstykker, vil også virke interessant.
Et eget rom er viet til historien om bakeri og kornhandel i St. Petersburg. Da en vanlig hær ble samlet i byen på 1700-tallet, var det flere ganger mer brød. Da dukket industriell baking opp. Åpningen av bakerier ble regulert av butikkgulvslovgivningen. De første som bakte brød i industriell skala i St. Petersburg, var tyskerne. På begynnelsen av 1800-tallet ble en rekke spesialiserte næringer åpnet. Noen butikkarbeidere spesialiserte seg på bagels, andre på kaker, og igjen andre på vafler. På 1800-tallet var det rundt 3 tusen små butikker i byen, hvor det bare ble solgt rugbrød. Beboere i de nærmeste tre eller fire husene var faste kunder i hver av disse butikkene.
Brødmuseet har også en sal dedikert til tradisjonene med tedrikking. Guiden viser deg dusinvis av samovarer av forskjellige tider, størrelser og former. Det vil være interessant å se på emballasjeboksene for baking, som på 1800-tallet ikke bare tjente som dekor, men også som en annonse. Mange av disse boksene er sanne kunstverk. Hvis du drømte om å se hvordan byboernes liv ble organisert på slutten av 1800-tallet og tidlig på 1900-tallet, kan du se spisesalen og kjøkkenet fra den tiden. Av spesiell interesse vil de originale gjenstandene fra den tiden være: bakervarer, spatler, metall- og porselensfat. I en av delene av museet blir en gammel russisk ovn gjenskapt, det er et linhåndkle, det er en spade for å ta brød ut av ovnen, i en annen er møblene til et bybakeri rekonstruert med utstyr i reell størrelse;
Brødmuseum i Kiev
I hovedstaden i Ukraina er det People's Museum of Bread, grunnlagt i 1981.
Nasjonalmuseet for brød i Kiev ligger på: Vyshgorodskaya Street, 19
Museet inneholder mer enn 2000 utstillinger som demonstrerer ikke bare historien om baking i Russland, men også viktigheten av brød for mennesker, opprinnelsen og metodene for bearbeiding av forskjellige kornavlinger. Utstillingen inneholder mer enn seksti brød og typer rituelle bakverk laget i forskjellige regioner i Ukraina. Til og med matzah presenteres på standen, som lenge har blitt kjent på bordene til ikke bare jøder, men også mange ukrainere. I den delen av utstillingen, som kalles "Brød er hodet til alt", kan du se brød fra Russland, Kasakhstan, Turkmenistan, Litauen, Hviterussland, Usbekistan, Georgia, Latvia og andre land. Besøkende vil til og med få vist hvitt og svart brød laget spesielt for astronauter.
