I mange slaviske ritualer brukes brød og salt mye som et symbol på gjestfrihet og velvære. Salt tilskrives en spesiell mirakuløs kraft. Den ble brukt til å behandle mennesker og dyr, den ble båret på brystet i en amulett som en talisman. Unikt salt kan innvies bare en gang i året, men det brukes hele året, da det ikke mister egenskapene.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dette uvanlige produktet er tilberedt på torsdag på Holy Week, men i alle regioner i Russland er det annerledes. Noen mener at det er nok å innvie vanlig salt i kirken; andre at salt skal ligge foran ikonene over natten; andre, at salt skal samles "fra tre hus", det vil si gå rundt tre forskjellige hus og be eierne om salt. Den mest populære er metoden for å steke salt på kull eller i en russisk komfyr. Spesielt når det skjer med forskjellige tilsetningsstoffer: med aromatiske urter eller syrnet melk. Dette saltet kalles også "svart salt", for etter bearbeiding ved høye temperaturer blir det svart.
Steg 2
Du kan innvie salt hjemme. Gjør dette torsdag kveld eller tidlig torsdag morgen ved soloppgang.
Trinn 3
Salt med urter og rugbrød. Hakk tørkede urter: dill, mynte og oregano. Sug rug eller Borodino-brød i vann. Bland alt grundig med salt, legg i en støpejernsfat og stek i forvarmet ovn. Hold massen til den blir svart. Avkjøl deretter, hakk grundig og hell i en hvilken som helst tørr tallerken med lokk. For å tilberede 1 kilo salt trenger du 3-4 håndfull forskjellige tørre urter og 4-5 brød.
Trinn 4
Salt med surdeig. Bland det grove, ikke-jodiserte saltet med den syrnet melk, som blir igjen etter gjæring av urten. Surdeig skal være 4 ganger mer enn salt. Den resulterende massen blir kalsinert i ovnen på samme måte som i den første metoden. Du kan bruke dette saltet i stedet for vanlig salt.
Trinn 5
Salt med havregryn. Dette vil kreve 3 pakker havregryn. Legg flakene i bløt i 30 minutter i kjølig vann, og tøm deretter vannet, og bland "rullet havre" med salt. Du må bake til røyk dukker opp. I gamle dager ble denne metoden vanligvis brukt i klostre.
Trinn 6
Etter at saltet er satt i ovnen, bør bønnen "Vår far" resiteres 3 ganger. Du bør ikke mikrobølgeovn det kvartære saltet.
Trinn 7
Under den høytidsgudstjenesten skal du innvie det tilberedte saltet sammen med egg og påskekaker. Hvis det ikke er mulig å innvie det i kirken, er det uansett veldig nyttig for helsen. Faktum er at når den blir kalsinert, endres den kjemiske sammensetningen: mengden natriumklorid avtar, og innholdet av magnesium og kalium øker. I tillegg er kvass, brød og havre tjære rik på jod, kalsium, kobber og sink.
