Reglene for bordetikette er en delikat sak, og ikke alle vet i hvilken rekkefølge de skal legge ut kniver og gafler. Men spørsmålet om gaffelen skal ligge opp eller ned med tennene, oppstår sjelden. Hvis gaffelen ikke er pakket inn i et serviett, legges den på bordet med tennene opp.
Hvor skal du snu tennene
Spørsmålet om gaffeltennene kan virkelig oppstå, siden bordet i moderne restauranter og kafeer ikke alltid er dekket på forhånd i påvente av gjestene. Hvis alle apparater er forberedt, og du setter deg ned ved bordet, der alt allerede er lagt ut, vil gaffelen definitivt ligge med tennene opp.
Men hvis du kom til en kafé eller bare ventet på din tur ved et bord, så hender det ofte at servitøren ryddet stedet like før du tok det. Selvfølgelig rakk han ikke å dekke bordet, med gafler og skjeer perfekt ordnet i riktig rekkefølge.
Gaffelen skal holdes lett, ved hjelp av indeksen og tommelen, og presser den lett mot den bøyde midten.
I dette tilfellet blir bestikket ofte brakt innpakket i et serviett. Dette er et tegn på at gaffelen og skjeen din er helt rene, og du kan være trygg på at måltidet ditt er hygienisk. Hvis gaffelen er pakket inn i en serviett, kan den settes både opp ned og ned. Vanligvis er de ikke synlige i det hele tatt, man kan bare gjette på omrisset av bunten, der det er tenner. Det viser seg at det kun er tillatt å legge gaffelen med tennene ned på bordet i ett tilfelle: hvis den serveres pakket inn i en serviett.
Bruk en gaffel
Gaffelen brukes vanligvis som hovedapparat for de fleste retter, med unntak av supper, og skjeen og kniven fungerer som hjelpemidler. Men noen ganger fungerer pluggen også som en ekstraenhet. For eksempel, hvis du trenger å kutte av et stykke kjøtt, så ta en gaffel i venstre hånd (på høyre side, hvis du er venstrehendt, og i fremtiden bør alle anbefalinger til venstrehåndslesere leses den andre veien rundt), og kniven til høyre. Klipp deretter et stykke uten å spre albuene til sidene.
Deretter bør du også gjøre i henhold til den amerikanske eller europeiske stilen. Den amerikanske måten forutsetter at du fortsatt vil være høyre hånd å spise. Plasser kniven på kanten av platen, og ta deretter gaffelen i høyre hånd, ta den til munnen din med tennene opp. Med den europeiske metoden kan du enten fortsette å gripe kniven i høyre hånd, eller ikke, men du må spise med venstre hånd. Samtidig holdes gaffelen med tennene nede.
I det enkleste tilfellet plasseres gaffelen til venstre for platen, og skjeen og kniven plasseres til høyre.
Hvis du bryter bort fra mat til samtale, kan du ifølge etiketten ikke legge en gaffel på bordet. Og her er det bare viktig om du holder den opp eller ned med tennene. Det er to stiler: Amerikansk og kontinentalt, eller europeisk. I amerikansk stil etikette holdes gaffelen med tennene opp, og i tilfelle å følge europeiske standarder, med tennene nede.
Før du er ferdig med retten, er det ikke vanlig å legge gaffelen på bordet eller tallerkenen. Men hvis du av en eller annen grunn fortsatt vil legge gaffelen til side og spise ferdig senere, kan du ikke legge det skitne apparatet på duken. Den plasseres på kanten av platen, diagonalt. Retningen av tennene er ikke viktig i dette tilfellet. Hvis du vil at servitøren skal bytte ut tallerkenen og bestikket for deg, legg dem på kanten av tallerkenen parallelt, slik at hvis du forestiller deg at tallerkenen er en urskive, vil borekaksene være i området for nummeret 4.
