Alexander Kislitsyn er en profesjonell konditor med lang erfaring innen restaurant- og hotellvirksomhet. I hans arbeidsarsenal er det alle konfeksjonsretninger, nemlig: tilberedning av utsøkte desserter, designer kaker, kreative kaker, et stort utvalg av søtsaker, elegant dekor og mer.
I tillegg grunnla han VIP Masters kulinariske studio og åpner to konditorier i hjemlandet Krasnodar. I studioet lærer han unge konditorer hva han vet selv, og har allerede undervist mer enn hundre studenter fra forskjellige deler av Russland, SNG og til og med verden.
Dessuten er dette ikke et generelt enkeltkurs, men flere programmer innen følgende områder: for nybegynnere konditorer, for universelle konditorer, et kurs for sjokolade, et kurs om wienerkaker og et program for konditorer som lager søtsaker til barn.
Biografi
Sasha Kislitsyn hadde en merkelig barndom: mens hele familien sov i helgen, tok han seg inn på kjøkkenet og vekket familien med tankene fra forskjellige bakverk. Selv hadde han en søt tann, og et av de beste barndomsminnene er da moren min kjøpte en stor kake og alle satte seg ved bordet for å drikke te.
Selv om gutten ikke var mett og urørlig - tvert imot gikk han inn for sport, spesielt lagspill var etter hans smak. Dette brakte kvaliteter som ansvar, disiplin og hardt arbeid i ham, som senere kom godt med for ham.
Da Sasha lagde noe hjemme, likte han ikke å gjenta seg: hver gang han oppfant et nytt mesterverk, og han likte det virkelig.
Kulinarisk karriere
Etter endt utdannelse fra skolen ble Sasha student ved en kulinarisk skole og ble utdannet konditor. Her fikk han innledende kunnskap, og ble senere uteksaminert fra College of Technology.
Han begynte å jobbe samtidig med studiene, og en dag kom han til Moskva på PIR-utstillingen. Verkene til kulinariske mestere overrasket, overrasket og bidro til å sette et mål: å bli profesjonell i kulinarisk virksomhet.
Veldig raskt, fra en trainee, gikk Alexander til assisterende kokk, deretter til kokken og konditoren, og senere til sous-kokken og teknologen. I intervjuet fortalte Kislitsyn hvordan han nådde så høye nivåer. Han kom bare foran alle andre og dro senere enn alle andre, prøvde, la ikke ansvaret på noen.
På college var det en mulighet til å øve på fransk, og deretter på en italiensk restaurant, så vel som på hotell der utenlandske sous-kokker jobbet. Dette bidro til å få den nødvendige erfaringen.
Stigen for suksess
Etter college underviste han ved Exclusive Culinary Arts Center, hvorfra han gikk til den internasjonale kulinariske konkurransen i Luxembourg og kom tilbake med den olympiske gullmedaljeprisen. Denne prisen har åpnet dører for ham for mange restauranter i Moskva.
Så var det andre konkurranser og nye priser, som det nå er vanskelig å liste opp. Samtidig studerte Kislitsyn med de beste mestrene i verden, assimilerte kunnskap og beundret deres arbeid.
Og så trodde han at det var på tide å åpne sin egen skole, og nå har han allerede to skoler: i Moskva og hjemlandet Krasnodar.
