Oppførselsreglene i en restaurant ved bordet er basert på hensiktsmessighet og bekvemmelighet, i samsvar med visse etiske standarder. Etikettreglene gir riktig bruk av bestikk. Så hva er den rette måten å spise mat på en restaurant for ikke å se ut som en "svart sau"?
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du begynner å spise, ta et serviett som er beregnet på individuell bruk, brett det ut og legg det på fanget. Dette vil bidra til å beskytte kjolen eller buksene mot utilsiktede dråper, krummer eller sprut. Etter å ha spist, kan du tørke av fingrene med dette servietten; det er riktigere å bruke ditt eget lommetørkle til leppene.
Steg 2
Vanligvis tas mat fra platen med en gaffel, skje, tang eller slikkepott. Men det er også en rekke matvarer som skal håndteres eksklusivt (kjeks, brød, frukt, kaker, sitrusfrukter og sukker). Det er galt å bite av et stykke brød, det vil være riktig å bryte av små biter med fingrene. På noen restauranter kuttes brødet i små biter. Når du serverer rød eller svart kaviar, legg den på tallerkenen din med en spesiell slikkepott, og fordel den på små brødskiver. På samme måte spises smør og pate ved å bruke en spesiell kniv til spredning.
Trinn 3
Oliven spises med en spesiell kaffeskje eller en spesiell gaffel. Plukk beinene med en skje og legg dem på en tallerken. Bestilte østers serveres åpen. Ta et skall i venstre hånd og bruk en gaffel til å skille muslingen, dryss med sitronsaft og sug. Varme snacks (som utstoppede egg) blir spist uten kniv, spisset med en snackgaffel og sendt til munnen.
Trinn 4
Sammen med hummer, kreps, krabber og reker, serveres det spesielle bestikk - en skarp kniv med et hull (med hjelp kniper bryter ut) og en todelt gaffel. Åpne krabbeskallet med en kniv og fjern kjøttet med en gaffel. Dessuten serveres en kopp med forsuret vann for å skylle hendene på bordet, den plasseres til venstre for hovedplaten.
Trinn 5
Store, varme og lagdelte smørbrød spises med gaffel og kniv. Hvis du spiser på vanlig måte (det vil si å holde det i hendene), får du hendene skitne og du kan slippe det øverste laget på klær eller en duk. Spis gryteretter, puddinger og andre vegetabilske snacks med en gaffel uten å bruke en kniv. Skru spaghettien på en gaffel og legg den raskt i munnen.
Trinn 6
Sikkert er du vant til å spise fjærkre retter med hendene, men dette er absolutt uakseptabelt i en restaurant. Del den serverte delen i skjøtene med kniv og gaffel, det blir mye lettere å håndtere de enkelte bitene. Trim kjøttet fra utsiden til beinet. Noen restauranter serverer grillet kylling innpakket i folie. I dette tilfellet forventes det at klienten spiser kjøttet med hendene. Det serveres absolutt en kopp vann, hvor du kan skylle hendene etter et måltid.
Trinn 7
Fiskeretter ledsages av en spesiell gaffel og en kniv i form av et lite smalt blad. Hold en gaffel i venstre hånd og en kniv i høyre, skille skinnet og deretter kjøttet fra beinene. Ikke spytt ut bein på en plate; legg dem med en gaffel i en plate på siden av hovedplaten.
Trinn 8
Spis den bestilte suppen og øs opp en skje fra deg selv, ellers kan du ved et uhell plaske drakten. Øs opp så mye væske som du kan komme til munnen uten å søle. Ta skjeen til munnen med den brede venstre kanten. Det skal ikke kjøles av suppen ved å røre, det er bedre å vente til den avkjøles av seg selv. Spis stille, ikke blåse inn i skjeen. Del kjøttkakene og dumplings i suppen med en skje.
