Japanerne er veldig glad i ris, sjømat og ferske grønnsaker. Russere er ikke vant til slik mat. Vi bruker dem bare som et tillegg til tilbehør. Når du har smakt på japansk mat, vil du aldri ønske å dele det.
I Japan er en veldig liten prosentandel av befolkningen overvektig. Det kommer an på hva personen spiser. Derfor spiser japanerne ofte fersk frukt, grønnsaker og sjømat. Først og fremst setter de pris på nytten av produkter og deres estetiske presentasjon. En av de vanligste ingrediensene som japanerne spiser er sjømat. Japan er omgitt av hav og hav. Derfor er det enkelt for dem å kjøpe fisk og mange andre sjømatdelikatesser. Det er vanlig at de serverer en rett uten tilbehør og hovedrett. Det serveres flere typer mat. Japanerne tilbereder fisk på forskjellige måter. Det er mer enn to hundre måter. Også i japanske retter brukes kaviar av forskjellige fisk, blekksprut, blekksprut, skalldyr, reker, krabber, hummer og mye mer.
Japan preges av en rekke grønnsaksavlinger. Det er derfor det japanske saltet, gjærer og tilbereder uvanlige grønnsaksretter. Dette er grønnsaker som syltet reddik, syltet hvitløk. En plante kalt Gobo, som betyr burdock rot, er spesielt verdsatt. Selv om det ikke er behov for å dyrke mange grønnsaker i Japan, krever noen av dem spesiell forsiktighet. Mange grønnsaker dyrkes spesielt av japanerne og spesielt til spesielle retter.
Men selvfølgelig kan man ikke se bort fra at den viktigste retten i Japan er ris. Det er mer enn to dusin varianter av ris. Ris serveres oftest om morgenen. En obligatorisk egenskap, som er soyasaus. Ris saltes ikke under tilberedningen. I følge japansk tradisjon skal det spises tre kopper ris til hvert måltid. Rissnacks serveres i veldig små mengder. Alle de samme friske grønnsakene, fisken, kjøttet brukes som snacks. Ris fungerer også som en base for drinker som japansk øl.
