Legenden om grunnleggelsen av hovedstaden i Hellas, merkelig nok, er på andre plass forbundet med oliventreet. Og i den første - med konfrontasjonen mellom Pallas Athena og Poseidon.
Gudene i det antikke Hellas ble ikke preget av tilbakeholdenhet, lidenskapene brente alvorlige, konsekvensene av guddommelige spill var alvorlige. Innbyggerne i Olympus likte alle jordiske gleder, unnet sine egne svakheter, inkludert forfengelighet.
Guds konkurranser var i en aktiv kurs, derfor ble havguden, Poseidon og datteren til Zeus, gudinnen for krig, fred og visdom, Athena Pallas, enige om retten til å bli kalt mesteren til Attika.
Legenden forteller at Poseidon slo med en trident og brøt steinen der saltvannet strømmet - og dermed ga folk en ny kilde. Det var et tegn på den overhengende overlegenheten til "hans" folk på havet, et slags løfte. Ikke dårlig, men Hellas opplevde ikke et underskudd i saltvann hverken da eller nå, fordi det geografisk ligger i en fordelaktig (fra dette synspunkt) beliggenhet.
Så la Poseidon til en vogn slik at folk kunne transportere varer raskere, utvide forbindelser og påvirke, bli rike og mate velutdannede soldater. Dette ga alvorlige fordeler.
Athena plantet et frø i bakken, som det første oliventreet vokste fra. Og hun vant. Byen ble oppkalt etter henne - Athen.
Og faktum er at oliven ikke har blitt et annet fruktbærende tre sammen med for eksempel druer eller et fikentre. Fruktene av oliventreet ble ikke bare brukt direkte, det vil si til mat. De ble brukt til å lage olje, de ble brukt i medisin, de ble brukt til kosmetikk. Selvfølgelig ble dette en vare som brakte betydelig fortjeneste til staten.
Oliventrærne var under spesiell kontroll. Selv grunneiere hadde ikke rett til fritt å avhende oliventrær på sine egne tomter.
Videre ga en av de syv vismennene i det antikke Hellas, Solon (den samme Solon som utgav seg for å være sinnssyk for å unngå dødsstraff og tvinge sine medborgere til å lytte til frelsesplanen fra en militær offensiv), en spesiell serie av dekret om oliventrær. Å skade dem ble straffet hardt - fratakelse av eiendom, bøter, opp til dødsstraff.
Tre fra disse trærne ble også laget, men bare i helt unntakstilfeller og for formål av religiøs, hellig natur. Oliventreet kunne bare brennes som et offer til gudene.
For oliven donert av Athena personifiserte statsskap og et produktivt sosialt liv, slik det ville komme til uttrykk i dag i den delen av verden som ble dannet under påvirkning av gresk politikk, som ble grunnlaget for å bygge et moderne demokratisk system. Ikke rart Ralph Dutley, den sveitsiske filologen, dikteren og essayisten, kaller oliventreet for den første demokraten.
