Hver fromme ortodokse kristen prøver å observere faste. I tillegg til mange dagers perioder med avholdenhet for en kristen, er det faste hver onsdag og fredag hele året (med unntak av sammenhengende uker - Trinity, Svetlaya, Christmastide, uken før Maslenitsa og Maslenitsa selv).
Den kristnes praksis med å avstå fra animalsk mat på onsdag og fredag dateres tilbake til de første århundrene av kristendommen. Det må forstås at faste for de ortodokse ikke bare inkluderer å spise visse matvarer, men også å huske de store begivenhetene i Det nye testamentes historie.
Så på onsdag faste de ortodokse til minne om Judas svik av Jesus Kristus. Den hellige skriften i Det nye testamente kunngjør at det var onsdagen før jødisk påske at Judas Iskariot solgte Kristus for tretti sølvstykker til fariseerne og jødiske lovlærere. Denne dagen faste en ortodoks person til minne om denne sorgfulle hendelsen.
Den bibelske historien forklarer også hvorfor ortodokse kristne faste på fredag. Det var på denne ukedagen at Herren Jesus døde. På fredag ble Kristus korsfestet. I følge Kirkens lære var det på denne dagen verdens frelser døde for hele menneskehetens synder. En gudfryktig kristen bør være oppmerksom på prisen han fikk for frelse. Derfor er fredag for ortodokse en tid med spesiell kroppslig og mental avholdenhet.
Det skal bemerkes at kirkepartiet bestemmer ulik grad av avholdenhet på onsdager og fredager i året. Så hvis disse dager faller på faste på mange dager, er det forbudt å spise fisk. På andre onsdager og fredager enn å faste er det tillatt å spise fisk.
