Jul er en høytidelig, festlig dag ikke bare for troende, men også for mange ateister. På denne lyse ferien ønsker folk hverandre alt godt, dekorere huset, servere tradisjonelle retter til hver nasjon. I forskjellige land i Europa feires julen på forskjellige måter, i samsvar med eldgamle skikker.
Bruksanvisning
Trinn 1
I Italia, hvor det overveldende flertallet av befolkningen er kristne (katolikker), blir feiringen av julen tatt ekstremt alvorlig. Før ferien renser hver familie huset nøye, og på julaften går de i kirken for gudstjeneste (messe). Etter retur fra messen setter familien seg ned ved et festbord, der det må være retter som hvite bønner, linser, bønner med honning, pasta - durummelpasta med valnøttsaus og ris tilberedt i mandelmelk. Gås kan også tilberedes hvis ønskelig.
Steg 2
De fleste spanjoler er også romersk-katolikker. Men julefeiringen deres er mye morsommere og støyende enn italienerne. Mange spanjoler, kledd i karnevalskostymer, danser før messen ved kirkedørene, viser scener fra forestillinger. Det er vanlig å spise mange søte godbiter på julaften (slik at hele året til neste jul er like søtt, det vil si lett, bekymringsløst), så konditoriene er åpne til daggry. Svinekjøtt, skinke, mandelsuppe, kastanjer, honning og nøttehalva serveres alltid med festbordet.
Trinn 3
I Sverige starter forberedelsene til jul med en generell rengjøring. I mange landsbyer og småbyer, før jul, er gulvet fremdeles dekket av enebær- eller grangrener, og en krans av halmbunter dekorert med fargerike bånd henges over festbordet. I store byer følger svært få mennesker denne tradisjonen. Festbordet serveres med stekt gås med epler og plommer, stekt svinekjøtt med poteter, fruktkaker, fisk. Det regnes som den største elegante å tilberede stekt svinekjøtt og kokt tunge fylt med biter av bacon og grønnsaker til jul.
Trinn 4
Før jul pynter tsjekker alltid et juletre. Etter å ha presentert gaver til hverandre, setter familien seg ned ved festbordet. Hovedretten er karpe bakt med karvefrø. Selv folk som ikke liker fisk, prøver ikke å avvike fra folketradisjoner denne kvelden og lager alltid karpe. Fortelling blir ofte arrangert etter middagen.
Trinn 5
I Tyskland er det i følge en gammel tradisjon frodige julemarkeder organisert før ferien. Selgere kledd i middelalderske kostymer selger all slags mat, varm vin og juletrepynt. Før gallamiddagen synger barna julesanger i kor. Stekt gås og søt paj med nøtter, rosiner og marsipan serveres alltid på bordet.
