Fastetiden er den viktigste og eldste av de mange dagene med faste. Det går foran kirkens hovedferie - Kristi oppstandelse eller påske. Intern rensing fra synder og streve for å rette opp livet er kombinert med fysisk faste - avstå fra hurtigmat.
Gjennom fastetiden er kjøtt, fisk, meieriprodukter, egg og vin ekskludert fra kostholdet. Kirkens pakt skiller følgende grader avholdenhet fra mat - fullstendig avholdenhet fra mat, tørr spising (spiser rå grønnsaker og frukt, nøtter og brød), "matlaging uten olje" (kokte eller dampede grønnsaker uten vegetabilsk olje) "matlaging med olje" (varm mat tilberedt med vegetabilsk olje), tillatelse til fisk eller fiskerogn.
De første og siste ukene med faste er de mest begrensende tidspunktene for å avstå fra å spise. I løpet av de første to dagene med faste, ifølge klostrets charter - fullstendig avholdenhet fra mat. Tørr mat er tillatt på onsdag, torsdag og fredag - brød, rå eller syltede grønnsaker og frukt, nøtter. På lørdag og søndag er varm mat med vegetabilsk olje tillatt ("kokende med olje").
På de andre dagene av Great Lent, bortsett fra den første og siste uken, er følgende faste etablert av Kirkens pakt: Mandag, onsdag og fredag er tørrmat etablert, på tirsdag og torsdag er det lov å spise varm mat uten vegetabilsk olje ("matlaging uten olje"), på lørdag og søndag - varm mat med vegetabilsk olje og en liten mengde vin ("matlaging med olje").
På dagen for kunngjøringen av de aller helligste Theotokos, som feires 7. april og kan falle hvilken som helst ukedag, er det lov å spise fisk, som også kan spises på festen for Herrens inngang til Jerusalem eller Palmesøndag. På Lazarev-lørdag, som faller på sjette faste, på tirsdag av palmesøndag, gir Kirkens pakt tillatelse til fiskekaviar. På den hellige uken etablerer kirken en streng faste, som den første søndagen. Tørrspising er tillatt mandag, tirsdag, onsdag og torsdag. Full avholdenhet fra mat er foreskrevet på langfredag. På lørdag påskedagen - tørr mat.
Det er vanskelig for en vanlig lekmann å faste helt i henhold til charteret; han må beregne styrken sin. Ortodokse mennesker har tradisjon for å ta en velsignelse for et innlegg fra en prest, som bør være oppmerksom på helseproblemene dine, eller hardt arbeid som krever enorme utgifter av fysisk styrke. Eldre mennesker, barn, så vel som gravide og ammende kvinner som kanskje ikke faste i det hele tatt eller for eksempel bare avstår fra kjøtt, skal også være avslappet i faste.
Ikke glem at faste ikke bare er en tid for avholdenhet og restriksjoner i mat, men også den viktigste interne faste, som inkluderer å bli kvitt lidenskaper, omvendelse, forsoning med mennesker, rense sjelen og avstå fra inaktiv tid og underholdning. Som munken John Cassian sa: "En kroppslig faste kan ikke være tilstrekkelig for perfeksjon av hjertet og kroppens renhet, hvis sjelens faste ikke kombineres med den."
