Fastetiden er den lengste (7 uker) og strenge perioden for avholdenhet i en ortodoks kristenes liv. Han er kalt til å forberede den troende åndelig for det høytidelige møtet med den viktigste ortodokse feiringen - Kristi lyse oppstandelse.
Tradisjonen med å faste i fastetiden har en eldgammel historie. Allerede i de første århundrene av kristendommen avsto de troende seg fra mat av animalsk opprinnelse til minne om den førti dagers faste av Herren Jesus Kristus i ørkenen.
De alvorligste fastene ukene er den første, tredje og hellige uken.
I den første uken med faste definerer vedtekten tørr spising (å spise tilberedt mat uten vegetabilsk olje) til lørdag. Bare på lørdag og søndag den første uken er kokt mat med vegetabilsk olje tillatt for første gang. Noen spesielt ivrige kristne spiser ikke mat i det hele tatt de første to dagene av faste, og bruker bare vann og brød. Dette er imidlertid mer egnet for den faste monastiske praksis med å faste.
Gjennom hele fastetiden bestemmes tørrmat på onsdager og fredager, og på lørdager og søndager - mat med vegetabilsk olje. Unntaket er festen for Sebastias førti martyrer (22. mars) - denne dagen er det lov å spise kokt mat med smør. Fisk konsumeres utelukkende på høytiden for kunngjøringen av Theotokos (7. april) og Herrens inngang til Jerusalem (den siste søndagen før påske). På Lazarev lørdag (før Herrens inntog i Jerusalem) er det lov å spise fiskekaviar.
Holy Week foreskriver tørr å spise de første tre dagene, vegetabilsk olje er tillatt på skjærtorsdag. Langfredag er den strengeste dagen for en ortodoks person. Mange troende spiser ikke mat på denne dagen i det øyeblikket det hellige dekket blir ført ut til midten av kirken (ettermiddag). På helligdag er mat med vegetabilsk olje tillatt.
Det bør bemerkes at noen ortodokse kristne ikke kan følge den store fastetiden i all sin alvorlighetsgrad. For eksempel faste ikke alle tørrmat. For små avlat i faste, for eksempel å spise kokt mat på onsdager og fredager, er det nødvendig å ta bekjennelsens velsignelse.
Hvis vi snakker om de vanligste matvarene som konsumeres i fastetiden, er det verdt å merke seg forskjellige typer grønnsaker og sopp. Høy-kalori og sunn mat er fiken, forskjellige typer nøtter. Noen troende prøver å konsumere så mye frukt som mulig i fastetiden.
Til tross for alvorlighetsgraden av kroppslig avholdenhet i fasteperioden, må det forstås at det å avstå fra mat av vegetabilsk opprinnelse kalles et normalt kosthold. Derfor må en ortodoks person definitivt forsøke å rense sjelen i løpet av den store fasten. Du må ta nattverd oftere, lese åndelig litteratur og De hellige skrifter og bekjempe dine viktigste lidenskaper. Samtidig er det nødvendig å ikke glemme fastetjenestene som foregår i alle ortodokse kirker.
