Inntektene til servitører og bartendere overstiger i de fleste tilfeller betydelig offisiell lønn. En ekstra finansieringskilde i mange restauranter og kafeer er "tips", det vil si penger som den besøkende har igjen som takknemlighet for tjenesten. Men hvor mye er vanlig å legge igjen "for te"?
Tipping som hovedinntekt
Tepenger er nesten en generelt akseptert inntektskilde for mange mennesker som har aktiviteter knyttet til tjenestesektoren. Bud, resepsjonister, dørvakter, garderober, bartendere og servitører tjener ofte flere tips enn arbeidsgiveren betaler dem. Videre tildeler noen virksomheter en minimumslønn til servicepersonell, forutsatt at gjennomsnittlig inntekt fra tips vil være ganske anstendig. På den annen side er policyen for restauranter og kafeer i forhold til tips veldig annerledes: hvis servitøren tar et sted pengene "for te" igjen av gjestene på bordet sitt, er det andre steder vanlig å dele spissen mellom hele skiftet: servitører, kokker, bartendere, og noen steder er tipset generelt obligatorisk overgitt til kassereren. I sistnevnte tilfelle er serviceavgiften ofte inkludert direkte i regningen, selv om klienten kan nekte denne varen hvis han er misfornøyd med kvaliteten på tjenesten.
I noen amerikanske stater, som Virginia, har servitører lovlig lov til å jobbe bare for tips.
Hvor og hvor mye å tipse
Ulike land har forskjellige holdninger til et slikt fenomen som tipping, og beløpene kan også være forskjellige. Imidlertid avhenger størrelsen på tipset til servitøren nesten alltid direkte av verdien av hele bestillingen: minimumsfeltet er 5%, og den øvre grensen er omtrent 25% av det totale beløpet på fakturaen, avhengig av nivået på etableringen og kvaliteten på tjenesten. I Russland er det ingen veletablert tradisjon når det gjelder størrelsen på tipsene, så klienter avrunder ofte bare de endelige tallene eller tar ikke endring.
Øyeblikket for å uttrykke takknemlighet kan også være annerledes: hvis det i vårt land blir igjen et tips etter at regningen er betalt og endringen er mottatt, er det for eksempel i Tyskland vanlig å informere servitøren om at du skal til oppmuntre ham umiddelbart i det øyeblikket han betaler regningen.
Kafeer, der betaling betales i disken, legger som regel en spesiell tallerken eller sparegris i nærheten av kassaapparatet, hvor du kan legge bytte for "te".
I noen land anser japanerne generelt tips som en fornærmelse. Før du besøker et annet land, ikke glem å avklare hvilke tradisjoner om tips som finnes der for ikke å komme i en vanskelig posisjon.
