Evnen til å oppføre seg med verdighet på offentlige steder er et tegn på en felles kultur. Denne ferdigheten gir selvtillit, og derfor vil en slik person aldri prøve å skjule sitt fravær bak uhøflighet og bevisst avvisende holdning til servicepersonellet. Restauranten er stedet der man ofte får muligheten til å demonstrere sin gode oppvekst, og for noen - mangelen.
Generelle regler for restaurantetikette
På slutten av lunsj eller middag, når du ikke bare spiste deilig, men også hadde en flott tid med dine andre spisesteder, bør du spørre servitøren som serverte deg for regningen. Hvis han for øyeblikket ikke er ved siden av bordet ditt, trenger du ikke å ringe ham med et høyt rop, et bestikk på bordet eller oppvasken, og knipse fingrene. For å få oppmerksomheten hans er alt du trenger å gjøre en subtil bølge av hånden eller nikke på hodet. Som en siste utvei, be enhver kelner som passerer bordet ditt om å sende den som serverte deg.
Diskuter hvem som skal betale regningen før servitøren kommer til bordet ditt for å sjekke ut.
I noen russiske cateringvirksomheter er et tips til servitøren umiddelbart inkludert i regningen, vanligvis 10% av den totale bestillingsverdien. Det forutsetter som standard at kvaliteten på tjenesten var utmerket, og at du er villig til å belønne stort arbeid. I dette tilfellet bør du betale regningen i sin helhet, men hvis du ikke er fornøyd med kvaliteten på tjenesten, og dette skjer ganske ofte i russiske restauranter, bør du ikke klage til servitøren og argumentere med regningen. Bare be om å ringe servitøren og fortelle ham, i en undertone og ikke blir varm, dine klager om tjenesten eller kjøkkenet. Hvis dette er tilfelle, kan du ikke tipse om det ikke er inkludert i regningen, og igjen forklare høflig servitør høflig og stille.
Det vil være greit hvis du først ber servitøren om å lage flere forskjellige regninger, hvis hver av de tilstedeværende ved bordet betaler for middagen eller lunsj på egenhånd.
Hvordan tipse en kelner i utlandet
Siden utenlandsreiser for forretnings- eller turismeformål allerede har blitt vanlig, bør du i det minste litt gjøre deg kjent med anmeldelser og råd fra erfarne turister som allerede har vært der. Tross alt, selv når det gjelder å besøke en restaurant og betale regningen, er det lokale forskjeller.
For eksempel, i Australia, så vel som Japan, Kina og Korea, er det ikke vanlig å gi og ta tips. Dette kan til og med fornærme den japanske servitøren - han mener at han uansett burde gjøre jobben sin bra, som han faktisk får lønn for. Men i Amerika vil alle servitører forvente et tips fra deg, også de som jobber i kjedesteder som MacDonalds. Riktignok er standardtipsen for en vanlig restaurant omtrent 25% av bestillingsbeløpet, og i en spisestue vil det være nok å legge igjen 1-2% til te. Et tips på 10-15% vil ikke klare seg uten tips i de landene der russere foretrekker å reise på ferie - i Tyrkia, Kypros, Taiwan og Malaysia. I Europa er tips vanligvis inkludert i regningen, men jo lenger nord landet er, jo lavere vil standardbeløpet være. I Danmark og Sverige vil det for eksempel være omtrent 5-8%.
