En rå mat diett har blitt en ganske populær måte å spise på de siste årene. Men fortsatt ikke alle forstår hva det er. Noen forbinder dette ordet med ost, mens andre mener at rå foodists spiser en urt. Vel, og de sier selv at de spiser levende mat.
Hva spiser rå foodists?
En rå mat diett betyr å spise grønnsaker og frukt som ikke er behandlet. Noen rå foodists aksepterer sjømat, noen - rå kjøtt. Det er de som nekter alle animalske produkter, inkludert honning. For det meste spiser rå matspisere rå frukt, grønnsaker, nøtter og frø, eller bare frukt. De drikker også ferskpresset juice og smoothies laget av frukt og urter.
Noen tilbereder rå matretter, inkludert kaker, mens noen bare spiser hele frukter eller grønnsaker - flere av samme type ved ett måltid.
Begrunnelse for en rå mat diett
Teorien om en rå mat diett er basert på det faktum at alle mennesker på planeten i utgangspunktet spiste utelukkende rå mat, fordi de ikke lærte å produsere ild med en gang. Derfor er det menneskelige fordøyelsessystemet best egnet for fordøyelse og assimilering av rå matvarer. Ut fra det faktum at en person ikke er tilpasset livet i et kaldt klima i fravær av varme klær og ly, konkluderes det med at menneskeheten har sitt utspring i et varmt tropisk klima, noe som betyr at dens viktigste art mat er frukt.
Når en rå frukt kommer inn i magen, løser den seg opp - autolyse - som et resultat av samspillet mellom magesaft og enzymer (enzymer) som finnes i frukten.
Termisk bearbeidet mat inneholder ikke slike enzymer, så kroppen blir tvunget til å bruke sine egne, og bruker dermed mer ressurser og energi på fordøyelsesprosessen.
De fleste rå foodists nekter kjøtt og fisk. Dette skyldes forskningsdata om funksjonene ved fordøyelsen av kjøtt fra fordøyelsessystemet hos mennesker og rovdyr. Mennesker har, i motsetning til rovdyr, en veldig lang tarm, mens en kort er ideell for å fordøye kjøtt. Som et resultat absorberes dyrefôr hos mennesker i lang tid og ikke helt hos mennesker. Ytterligere argumenter inkluderer mangel på karakteristiske fangs, klør, etc.
Den populære troen på behovet for kjøtt for mennesker er basert på teorien om behovet for protein. Raw foodists nevner eksemplet på store og sterke planteetere som elefanter, sjiraffer, etc., som gjør det bra uten animalsk protein. Dette forklares med det faktum at aminosyrene som utgjør protein, og mange andre viktige stoffer produseres i en sunn kropp av mikroflora, som spiller en viktig rolle i fordøyelsesprosessen.
Et annet argument mot kokt og stekt mat er at de fleste vitaminene i maten går tapt under varmebehandling. Med mangel på vitaminer og enzymer i maten blir følelsen av metthet forsinket, noe som ofte bidrar til overspising og fedme.
Dette er bare minimumsinformasjonen om en rå mat diett. Generelt har samfunnet ennå ikke dannet en entydig holdning til ham. Noen snakker om fantastiske resultater for helse og utseende, noen klager over plager etter å ha byttet til denne typen diett.
Men generelt er folk enige om at når du bestemmer deg for å bytte til en rå mat diett, bør du ikke gjøre det for hardt og utslett. Kroppen trenger tid til å omorganisere, der den bør overvåke helsen nøye, spesielt hvis det er kroniske eller akutte sykdommer.
