Det er mange helligdager i Zoroastrian-kalenderen. Alle er assosiert med naturlige sykluser og solens bevegelse i dyrekretsen. 23. september markerer dagen for høstjevndøgn - Sede-ferien, som innledes med streng faste.
Zoroastrianisme regnes som den eldste gjenlevende åpenbaringsreligionen. Den ble grunnlagt av profeten Zarathushtra antagelig i 2. årtusen f. Kr. Zoroastriere kalles også ildtilbedere, fordi alle deres ritualer er knyttet til belysning og vedlikehold av den hellige ilden.
Som i andre religioner er det fastlagt i zoroastrianisme. Tiden for dem er satt i samsvar med kalenderkosmiske sykluser. Faste er assosiert med restriksjoner i mat og innebærer renselse av ånd, sjel og kropp.
Faste før Sede-ferien varer tre dager - fra 20. til 22. september. I løpet av denne perioden er solen på 28-30 grader av stjernebildet Jomfruen.
Under faste er det forbudt å spise slakt eller åtsel, dvs. all mat, hvis tilberedning krever avlivning av levende vesener (fisk, kaviar, kjøtt, egg). Samtidig anbefales det å spise mer brødprodukter, drikke melk og konsumere meieriprodukter. De anses som gode og fremmer alkymiske prosesser i kroppen som hjelper til med å transformere en person.
Det antas at ikke spising av kjøtt danner en barriere mellom den faste personen og ondskapens krefter.
Under faste før Sede er det vanlig å spise forskjellige frokostblandinger (havregryn, hirse, ert, bygg osv.) Med vegetabilsk olje.
Og en viktig forskjell mellom dette raskt og resten er forbudet mot å spise grønnsaker og frukt med masse (meloner, vannmeloner, epler og andre).
Asketisme - alle slags åndelige og psykofysiske øvelser som zoroastriere praktiserer - fremmer faste. De hjelper også til med å forberede seg på selve Sede-festivalen.
I dag holder mange som praktiserer zoroastrianisme, som parsisene, ikke fastesystemet. De hevder at deres faste gjør gode gjerninger, ikke nekter å spise, og glemmer hvor gunstige faste er for å styrke kroppen og ånden.
